エチオピアには、世界中のコーヒーは1本の木から広まったとする"母の木伝説"というものがあります。アラビカ豆の原産地とされるエチオピア南西部のカファ地区にこの母の木は存在すると言われています。"カフェ"や"コーヒー""カフェイン"の語源は全てこの"カファ"にあるとされます。 また、高原でコーヒーの実を食べて興奮しているヤギを見て、ヤギ飼いのカルディがその実を食べてみたことでコーヒーが人々に広まったと言う"カルディ伝説"という説もあります。
2016.09.12

終日マルシェやってます。

今日も朝採れ新鮮野菜が沢山ありますよ〜

是非食べてみてくださいね!!
本当に美味しいやさい!

#tomocacoffee #トモカコーヒー #tomoca #カフェ #代々木上原 #野菜 #有機野菜 #ナナメファーム #美味しい #love #トモカ
2016.09.03

リッチなロイヤルミルクティー!!

カカオの香り、モルトウィスキーのフレーバー!
独自の製法で作りました。
皆さんまだまだ暑い日が続きますがこのロイヤルミルクティーを飲んで頑張りましょう!!

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2016.08.29

今日のランチサラダは、ナナメファームさんとコラボです。

採れたて新鮮野菜をお召し上がりください!
野菜は店頭にて販売もしています。

感動できる野菜です!!

tomocacoffee×nanamefarm

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2016.08.28

今日から原宿店も新しいメニュースタートですよ〜

トモカグリーン!!

健康的なスムージー!!
美白効果がある小松菜を使用!

皆さん飲んでみてくださいね〜

#tomocacoffee #トモカコーヒー #tomoca #原宿店 #健康的 #健康 #カフェ #cafe #senseofplace #美味しい #coffee #coffeetime
2016.08.28

新メニューのエビとスモークサーモンのタルタルサンド!

今日のランチからスタートしますよ〜!

1日の数量が限られているのでお早目にどうぞ!

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2016.08.27

土曜日のランチスタートしました!

最近人気のクロックマダム食べてみませんか!!

#カタネベーカリー
#バター
#岩のり
#ホワイトソース
#チーズ

それを#バルミューダ で焼き上げますよ〜
美味しさ間違えない!
是非食べてみてくださいね〜!

#tomocacoffee #tomoca #トモカコーヒー #トモカ #coffee #lunch #クロックマダム #代々木上原 #japan #tokyo

コーヒー発祥の地エチオピアの中で、最初にコーヒーが発見されたと言われるKaffa地方の頭文字「K」を取り、ロゴに使用されています。

かつてエチオピア帝国皇帝の象徴として称えれていたのがライオンでした。TO.MO.CA.COFFEE創業者はエチオピアを代表するコーヒーという意味を込め「King of Kings」と言われるライオンをロゴとした。

TO.MO.CA COFFEEは、1953年に現トモカ社長ワンダンサン氏の父が、エチオピア・アディスアベバ市にイタリアよりコーヒー職人を呼び寄せ、イタリアの機械を導入し、コーヒー焙煎専門店としてオープンさせたのが始まりです。
当時、アディスベバの街では紅茶が親しまれ、コーヒーは各家庭内でそれぞれの焙煎と抽出方法で楽しんできたものでした。
そこで、TO.MO.CA.COFFEE創業者が焙煎機を導入し、焙煎した豆の販売を開始し、その味を知ってもらうために無料でコーヒーを振る舞いました。このことによって、コーヒーは家庭だけでなく、外出先(街)でも飲むことができるものとして認知されることとなりました。それからというもの、"外出先でコーヒーを飲める場所=カフェ"として「CAFFE TO.MO.CA.」と呼ばれるようになり、今では1日1店舗あたり2000杯ものトモカコーヒーが人々を魅了しています。

TO.MO.CA. COFFEEは以下の4種類の厳選された
エチオピア産アラビカコーヒー種がバランスよく使用されています。

Harrar

(ハラー)


最も歴史ある高級品種です。

Yirgachefee

(イルガチェッフェ)


モカ系としてその品質の高さから欧米諸国で絶大な人気を誇ります。

Sidamo

(シダモ)


標高2000mで育った香り豊で甘く酸味が少ない品種です。

Limu

(リム)


甘酸っぱいワインのような香りがある品種

TO.MO.CA. COFFEEは上質な生豆を最高の状態で
焙煎からパッケージングまで同一工場内で行っています。

日本国内の残留農薬分析期間にて、2014年2月26日、「輸入食品モニタリング487農薬」を分析したところ、
「全て不検出」との分析結果が出ていますので、安心してご家庭でお楽しみいただけます。

トモカコーヒー代々木上原店

営業時間
日曜日〜木曜日 7:00〜21:00
金、土、祝前日 7:00〜23:00
TEL 03-6804-9304
Free Wi-Fi、ペット可

〒151-0064 東京都渋谷区上原3-44-11 1F

代々木上原駅/南口(東京メトロ千代田線、小田急線)
徒歩3分 井の頭通り沿い

Google Map >

トモカコーヒー原宿店

営業時間 11:00~20:00
TEL 03-6804-9304(代々木上原店共同)

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-28-6
キュープラザ原宿1F

「SENSE OF PLACE by URBAN RESEARCH」内

Google Map >

BiOPLE tokyo ルミネエスト店 東京都新宿区新宿3-38-1 新宿ルミネエストB2F TEL 03-6274-8312
Biople by Cosme Kitchen ルミネ荻窪店 東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪1F TEL 03-6276-9606
Biople by Cosme Kitchen マルイ町田店 東京都町田市原町田6-1-6 町田マルイ3F TEL 042-860-6552
Biople by Cosme Kitchen 相鉄ジョイナス店 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス2F TEL 045-620-2880
Biople by Cosme Kitchen 小田原ラスカ店 神奈川県小田原市栄町1-1-9 小田原ラスカ3F TEL 0465-20-3933
Organic Market Kitchen MARCHE
名古屋PARCO店
愛知県名古屋市中区栄3-29-1 名古屋PARCO西館2F TEL 052-684-8831
Biople by Cosme Kitchen 京都 the CUBE 店 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901
京都駅ビル 京都 the CUBE B2F
TEL 075-746-5484
Biople by Cosme Kitchen 博多アミュエスト店 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号 博多アミュエスト1F TEL 092-409-9088
Biople by Cosme Kitchen 福岡天神地下街店 福岡県福岡市中央区天神2丁目地下2号東4番街221 TEL 092-724-3693

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